イタドリは高知で食用として有名

他の県では馴染み無いかもしれませんが、
イタドリは高知で食用として有名なんですね。

スーパーの店頭に並ぶほど流通しており、
食用として広く認知されているそうです。

比較的どこにでも生えている植物なので、
「ちょっと小腹が減ったときにそのまま」なんてこともあるそう。

ちなみに生で食べると独特の酸味があり、
それが好きな人にはたまらにとか。

また、若い茎の部分は甘酸っぱいそうです。

高知県の他には、和歌山県や三重県南部でも
「ゴンパチ」と呼び食用として認知されています。

気になった人は1度食してみては？

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